Dette er kanskje det viktigste kriteriet. Sjokoladekvaliteten varierer betydelig mellom ulike sjokoladekalendere.Et nydelig melkesjokoladeegg i et sprøtt sukkerskall, fylt med Smarties sjokoladelinser i alle regnbuens farger.Carl von Linné må ha kjent til legendene omkring kakaotreets tilblivelse da han 1753 gav kakaotreet navnet Theobroma cacao